Així que voleu sortir amb un cuiner de línia? hauràs de tenir en compte aquestes 3 coses abans de donar-te el pas

Cites amb un cuiner de línia

És possible que hàgiu topat amb aquest article perquè us ha cridat l’atenció un cuiner de línia local o perquè comenceu a tenir problemes per equilibrar la vostra vida amb la del vostre culinari especial. Bé, no tingueu por (o potser sí, no sé com agafareu aquest article), perquè exposaré els 3 principals factors que haureu de tenir en compte abans de sortir o de ser més seriosos, un cuiner de línia!

Sortir amb un cuiner de cuina pot ser tan difícil com deliciós.

1. El temps

El treball d’un cuiner de línia no només requereix un grau important d’atenció i atenció durant el rellotge, sinó que també requereix un compromís horari inusualment significatiu. No només el vostre altre significatiu no estarà disponible per parlar o enviar missatges de text amb vosaltres durant la totalitat dels seus torns de 10 a 12 hores, sinó que us esforçareu a veure’ls tot el que vulgueu, perquè gairebé sempre funcionaran divendres, dissabte i Diumenges a la nit, així com la majoria de festius.

Moltes vegades, les cuines altament competitives creen una cultura que dissuadeix els cuiners de demanar temps lliure, utilitzant la possibilitat d’avançar en una carrera professional i una remuneració més elevada com a mitjà per fidelitzar completament la cuina per sobre de tots els altres aspectes de la seva vida. Això pot significar que el creuer que esperaveu fer aquest estiu amb la vostra persona significativa només pot ser possible si té un contracte amb una línia de creuers (i, de nou, els creuers són famosos per fer passar cuiners a horaris implacables), o si estan disposats a incórrer en la ira del seu cap de cuina, en la desaprovació dels seus companys de feina i poden aguantar una setmana sense sou.

Si decidiu sortir amb un cuiner de cuina, heu d’entendre que els seus horaris són inusuals i que la seva cultura laboral és significativament més exigent que la majoria. Si el vostre cuiner de línia troba la manera de guanyar molt de temps amb vosaltres, és fantàstic. Però si de vegades sents que el teu cuiner de línia prioritza la seva feina per sobre de la teva relació, recorda que molts dels factors que semblen mantenir-te apart estan fora del seu control. Si decidiu sortir amb un cuiner de cuina, haureu de conformar-vos amb les dates dels dilluns a la nit, els "daycations" dels dimecres i de no poder portar la vostra altra casa significativa a passar Acció de gràcies amb la vostra gent.

Estigueu a punt per pessigar alguns cèntims amb el vostre altre significatiu.

2. Diners

Tot i que sovint treballen en establiments cars i de gamma alta, els cuiners de línia no viuen de luxe. Fins i tot mentre treballen 50 o més hores a la setmana, molts cuiners nord-americans lluiten per guanyar-se els comptes, sovint guanyant salaris que equivalen a un sou anual de vint a mig miler de dòlars. Els cuiners de línia més grans poden guanyar fins a trenta mil dòlars a l’any, però sovint els salaris es limiten fins que els cuiners de línia poden passar a ocupar un paper de cuiner, que pot trigar fins a una dècada, i mai no es garanteix que succeeixi.

La majoria de cuiners de línia que fan prou per mantenir-se i que són prou intel·ligents per viure segons les seves possibilitats no tindran el mateix nivell de vida que alguns dels seus companys en altres línies de treball. Sovint, només quan es fa un "salari vital", o just per sota, significa que el seu cuiner de línia probablement tindrà companys de pis, pot conduir un cotxe de gran qualitat, no es posarà la moda més elegant i no sempre podrà fer-ho. totes les coses que podeu desitjar o esperar d'una parella. És possible que no surti una cita freqüent amb el sopar. El vostre regal d’aniversari pot ser un menjar casolà i una nit al cinema.

Si esteu còmode sortint amb algú que pot guanyar significativament menys diners que vosaltres, no us preocuparà massa. Però tingueu en compte que els avenços i els augments salarials són rareses en la indústria de la restauració. És possible que ara estigui còmode tenint una parella que guanyi 23.000.000 per any, però estarà bé si aquella parella encara en fa tres d'aquí?

Pot semblar poc profund, però les desavinences financeres poden ser una font important de tensió dins de les relacions: tant si preneu decisions sobre l’habitatge, les vacances o els aniversaris, el fet que la vostra parella tingui pocs o cap ingrés fungible acabarà important. Depèn de vosaltres decidir si esteu còmodes vivint d’una manera que tingueu en compte els seus mitjans.

3. L’estrès

Les cuines professionals, especialment als restaurants de gran volum i de gran perfil, són llocs de treball extremadament estressants. Els cuiners tradicionals estan subjectes regularment a comportaments agressius per part de gestors, cuiners, servidors i companys de cuina. Hi ha foc, objectes afilats i terres relliscosos. Un milió de coses poden tallar-los, cremar-los i fer-los contusions.

Aquest nivell d’estrès sostingut, unit al recordatori, cada dues setmanes del poc que se’ls paga per suportar-ho tot, pot tenir un gran impacte en la salut emocional d’una persona. Molts cuiners de línia són famosos per la ventilació. És possible que us despertin a les 3 de la matinada quan el vostre altre significatiu torni d’un mal canvi, només per parlar-lo mentre es queixen de l’arrossegament del cuiner garde manger, de la impressora de bitllets que es queda sense tinta o de com es produeix un defecte de tub el pou dels plats feia que tothom es quedés tard a escombrar el terra.

Per descomptat, no tots els cuiners de cuina estan tan afectats per l’estrès, però molts sí. En una nota més seriosa, també haureu de ser conscients de la vostra tolerància a l’ús de substàncies il·lícites, ja que l’abús de drogues i alcohol és extremadament freqüent entre els cuiners de línia. Tot i que no tots els cuiners utilitzen substàncies excessivament, el consum de begudes i drogues, malauradament, juguen un paper important en la cultura de la qual forma part l’altre significatiu. Molt poques altres feines tenen dies laborals que acaben amb el cap obrint una caixa de cerveses i repartint-les als seus empleats mentre es barallen junts per agafar l'última trucada al bar de la cantonada. L’automedicació com a mode de control de l’estrès és una realitat terrible del món culinari, però és una realitat. És possible que hagueu d'acceptar que el vostre altre significatiu participa en aquest comportament,o confieu en la capacitat del vostre cuiner de línia per actuar amb responsabilitat.

Molts cuiners de línia acaben un torn de sopar amb unes cerveses. Voleu estar allà per a la darrera trucada?

Per què hauríeu de sortir amb un cuiner de línia?

D’acord, així que sé que he passat tot aquest temps parlant de les dificultats de sortir amb algú que treballa com a cuiner de línia, però també hi ha molts avantatges.

Segons la meva experiència, els cuiners de línia són persones excepcionalment aventureres. Molts cuiners se senten atrets per la cuina perquè volen ser on hi ha l’acció. Els agrada el soroll, l’adrenalina i el repte de treure centenars, si no mil, de menjars en una nit. Les persones amb qui he treballat són extremadament apassionades, divertides i sinceres. Fan el que fan cada dia no perquè guanyin diners o guanyin prestigi. Ho fan perquè els encanta l’ofici, el sentit de la companyonia i la capacitat d’impulsar-se cada dia.

Els cuiners de línia són diligents i treballadors. Molts cuiners que he conegut a través de restaurants han seguit obtenint màsters, obrint els seus propis negocis o començant amb èxit carreres artístiques. Són persones que estan acostumades a estar presents i a treballar molt, que és una habilitat vital que porten amb si, independentment de si romanen o no al món culinari.

Per tant, encara us podeu preguntar si sortir amb un cuiner de línia és per a vosaltres o no i no puc donar-vos una bona resposta. El millor consell que puc oferir és conèixer les vostres expectatives, comunicar-les al vostre cuiner de línia i fer tot el possible per mantenir-les segons el nivell que estiguin d’acord, tot i que manteniu un enteniment profund que el seu estil de vida pot tenir certes exigències i pressions. no us sigui evident. El millor que podeu fer és tenir paciència i mantenir-vos ferms amb el que necessiteu de la vostra parella per ser feliç.

Molta sort!