Com estalviar diners i preparar-se per al desastre mitjançant l’emmagatzematge

Menjar emmagatzemat

Vam quedar atrapats al boom

Em van criar vivint frugalment, mai passàvem gana, però els diners sempre eren estrets i la meva mare sabia guanyar un dòlar. Sempre comprava les vendes i només comprava el que es venia a cada botiga. La meva mare també guardava un estoc per estalviar diners en menjar.

A finals dels 90, el meu marit i jo vam comprar una casa. Tots dos teníem treballs remunerats força bé i, a mesura que augmentaven els valors immobiliaris, com molta gent, ens sentíem pròspers. Els nostres hàbits de despesa reflectien la nostra nova actitud i estàvem vivint "al capdamunt", com deia la meva àvia.

Ara que la nostra casa val potser un terç del que era, i els nostres ingressos i patrimoni net han caigut amb la fortuna del país, hem redescobert les nostres formes frugals. Una cosa que ens va resultar fàcil de reduir va ser el cost dels aliments. Ara no mengem menys, de fet probablement mengem millor que abans, però gastem 1/3 o menys del que gastàvem abans en menjar.

Menjar fora és car!

Àpat de restaurant elegant

~ MVI ~ / càmera trencada:-(fotostream, 2.0 Genèric (CC BY 2.0), mitjançant flickr

Viu Frugally, Menja a casa

La forma més òbvia d’estalviar diners en menjar és deixar de menjar als restaurants. Abans sopàvem un bon sopar com a mínim un cop a la setmana i, en qualsevol moment, teníem gana quan anàvem fora de casa. Hem tornat a menjar fora de casa, i això també passa amb la tassa de cafè del matí a Starbucks. Em porto el dinar a la feina, ja no hi ha més màquines expenedores del menjador, que 1,50 dòlars al dia no sembla gaire, però sí que suma.

Un gabinet alt al garatge manté els subministraments segurs

Subministraments de neteja i altres articles per a la llar

Quan un article està a la venda Accés

Comprar aliments enllaunats i productes secs quan estiguin a la venda us pot estalviar diners. Es descompten molts articles en un cicle de sis setmanes, de manera que si compreu sis setmanes per valor de venda, no pagareu mai el preu complet.

Quan veieu un article que sabeu que faràs servir i que té un descompte significatiu, per què no comprar-ne un estoig en lloc d’unes poques llaunes? Al cap i a la fi, no deixaràs de menjar, oi?

Assegureu-vos que els aliments que abastiu siguin coses que us agradin i que consumiu regularment.
Si no teniu una gran quantitat de diners a invertir, comenceu a fer petites coses i estigueu proveït d’un article a cada viatge de compres.
Compreu a botigues amb descomptes com Sam's Club, Costco i Winco. Tanmateix, assegureu-vos de comprovar els preus per assegurar-vos que realment obtindreu una ganga.
Assegureu-vos d’utilitzar primer les coses més antigues. Fins i tot les conserves no duren per sempre.
No us excediu en articles com galetes i cereals, ja n'hi ha prou amb un parell de caixes addicionals. Aquestes coses tendeixen a quedar obsoletes si les manteniu massa temps.

És convenient tenir un estoc

Un altre avantatge de l’emmagatzematge és que redueix els viatges addicionals a la botiga per aconseguir algun ingredient que falti. És molt útil sortir al garatge, al soterrani o al que sigui. A més, estalvia combustible.

Crec que un subministrament de sis mesos és un bon objectiu per assolir. Aviat veureu quins articles es mouen dels vostres prestatges ràpidament i quins s’han de reposar amb menys freqüència. Un cop hagis instal·lat la teva reserva, estaràs encantat de veure el poc que has de gastar en els teus viatges de compres habituals.

Assegureu-vos de guardar els aliments addicionals en un lloc fresc i sec. Alguns prestatges resistents seran útils. Les llaunes són bastant segures al garatge, però els articles secs probablement estiguin millor a casa. Si n’heu d’emmagatzemar alguns al garatge, assegureu-vos que estiguin segurs ja que poden atraure plagues. Les tines de plàstic grans amb tapa poden ajudar a protegir els subministraments de la humitat i són fàcils d’apilar.

Quan hi ha un desastre, ja estàs a punt

Quan tothom es precipitava a les botigues al començament de la pandèmia Covid-19, ja estàvem preparats. Si tothom conservés alguns subministraments bàsics a casa seva, no caldria la compra de pànic que acompanya qualsevol desastre. Segur que els prestatges del pa encara estarien buits, però sabríeu que teniu el que necessiteu per aconseguir.

Alguns articles que conservo a la meva reserva

Productes secs

Arròs, mongetes, pasta, galetes de

cafè, bosses de te

Conserves de

vedella, pollastre, vedella en corn,

sopa de tonyina, caldo de pollastre

mongetes verdes, pèsols, bolets

tomàquets, salsa de

tomàquet , xili en pasta de tomàquet,

còctel de fruites de porc i mongetes, préssecs,

llet seca i condensada de pinya

Ampolles i pots de mantega de cacauet amb

cor de carxofa , melmelada , maionesa, amanida d'amanida Salsa de barbacoa amb

oli de cuina

Subministrament d’aliments d’emergència

A la nostra zona, sovint tenim una interrupció de l’electricitat a l’hivern. Disposar d’un bon subministrament d’aliments a mà pot ser un gran avantatge en cas de fallida elèctrica o desastre. Fins i tot si no voleu tenir una gran reserva com la meva, crec que és una bona idea mantenir un rebost amb un parell de setmanes de menjar.

Cuponatge

Els cupons són molt populars en aquests dies, jo mateix no he detectat l’error, però conec gent que sí que ho fa força bé. Sembla que haureu d’esforçar-vos molt, però si esteu disposat podeu obtenir bones ofertes.

L'únic que observo és que, de vegades, els cupons compren una rentada corporal per valor de 5 anys només perquè tenen un cupó excel·lent. Si no el compraríeu de totes maneres, realment no estalvieu diners, ja que ocupa béns immobles valuosos al vostre estoc. Aneu amb compte a l’hora d’abastir-vos massa de loció, els olis que s’hi rancen al cap d’un temps i comencen a fer olor divertit.

Cultiveu el vostre propi menjar

Fins i tot si no teniu molta terra, normalment és possible cultivar almenys part del vostre propi menjar. Allà on visc, la temporada de creixement és curta i el sòl és pobre, però, cada estiu, cultivem més tomàquets dels que mai podem menjar. No necessita molt espai, temps ni energia, i els tomàquets són molt millors que aquelles coses pàl·lides sense sabor que es poden obtenir al supermercat.

Els tomàquets cultivats a casa, els diners que no es poden comprar

Hortalisses cultivades a casa

Congela i pot

Si el manteniu ben assortit, comprar un congelador val molt la pena i aviat es pagarà per si mateix. Normalment és molt més barat comprar carn en una quantitat més gran i després dividir-la en paquets més petits per congelar-los.

El meu marit fa una salsa d’espaguetis assassina i li agrada fer 5 galons a la vegada en un d’aquests torradors de gall dindi elèctrics. El congela en paquets prou grans per a un sopar amb un segellador al buit. Ara és l’abril i encara mengem salsa d’espaguetis feta amb els nostres tomàquets que vam cultivar l’estiu passat! També és fantàstic per a les lasanyes.

La conserva no és tan difícil com es pensa!

Hi va haver un moment en què vaig pensar que la conserva estava fora de qüestió, semblava massa feina i no tenia temps ni interès per fer-la. Però amb tots els tomàquets frescos que tenim a mesura que s’acosta la tardor, després d’haver menjat el farciment dels frescos, va semblar una pena deixar-los podrir a terra.

Sempre he fet grans lots de salsa fresca a l’estiu. És un gran èxit amb els meus amics i familiars. Així que vaig començar petit amb conserves de salsa. Va ser una mica addictiu, no va ser tan dur com m’havia imaginat i em va fer molt feliç veure els meus bonics pots al prestatge. Després vaig començar a conservar els tomàquets sencers. Tenen un gust molt millor que els comprats a la botiga com ho fan els tomàquets frescos.

Tomàquets en conserva casolans

Foto de Dion Dossman

Cuina des de zero

Durant un temps allà, tenia l’hàbit de comprar molts aliments de conveniència que semblaven estalviar temps. Però he redescobert la cuina des de zero. No cal que requereixi molta mà d’obra ni que consumeixi temps. Hi ha un munt de plats senzills que podeu fer que no triguen més que una caixa d’Hamburger Helper, que tenen un millor sabor i us són millors.

En certa manera, la nostra vida ha millorat des que hem estat més atents a la manera com gastem. El meu marit s’ha interessat per les compres i fins i tot per cuinar. Li encanta perseguir un acord i no pot resistir-se a presumir de les gangues que troba, cosa que em va bé.