Quant costa fer cafè?

Quan pregunto a la gent quant gasta per fer cafè, la resposta sol basar-se només en el cost del cafè mòlt. Agafeu el preu d’una llauna de joe, dividiu-lo pel nombre de racions, i és el que costa fer, oi?

Hi ha alguns factors addicionals a tenir en compte per determinar amb precisió el cost, inclosos l’electricitat, els filtres, l’aigua i el preu de la cafetera.

Si teniu en compte totes aquestes addicions, el preu de fer 16 oz de cafè pot oscil·lar entre uns 11 cèntims i uns 1,80 dòlars. Es tracta d’una àmplia gamma. A veure per què varia tant.

Els percentatges que comporta fer una tassa de cafè.

Dra. Penny Pincher

M'interessen 16 oz de java, ja que és el que té la meva excel·lent tassa de viatge Contigo. Una "tassa de cafè" es defineix com a 4 unces, de manera que 16 unces són 4 tasses. Es tracta aproximadament de 1/2 olla.

El preu de 16 unces de cafè desglossat.

Dra. Penny Pincher

Quanta electricitat es necessita?

Fer cafè requereix escalfar aigua d’uns 50 graus F a uns 200 graus F per preparar-la, cosa que requereix molta energia.

La meva màquina funciona a 1025 watts com a màxim. Utilitzem 1000W com a potència necessària durant l’elaboració de la cervesa. He utilitzat un cronòmetre per calcular el temps que triga a elaborar 16 oz. El temps requerit va ser de 3 minuts i 52 segons.

L’electricitat es factura en quilowatts-hora. Les tarifes típiques de l’electricitat funcionen entre 10 i 12 cèntims per quilowatt-hora. Utilitzarem un nombre de 10 cèntims per quilowatt, ja que la taxa a la meva àrea és més propera a això i perquè és un bon nombre rodó. Llavors, quants quilowatts-hora s’utilitzen per preparar una tassa a 1000 W durant 3,87 minuts?

La cafetera utilitza 1000 W, que equival a 1 kW. El temps d’elaboració de 3,87 minuts és de 0,0645 hores. Per tant, l’electricitat utilitzada és de 0,0645 quilowatts hora. A 10 cèntims per quilowatt-hora, això suposa 0,645 cèntims per a l’electricitat.

Les cafeteres poden variar quant a la capacitat de calefacció i el temps de preparació, però 0,645 centaus de dòlar és un cost elèctric típic per a la majoria de les cafeteres de degoteig automàtic.

Quant costa un filtre?

Els principals tipus de filtres de cafè són els filtres de cistella i els filtres de con.

1. Els filtres de cistella són els més econòmics i costen aproximadament 1 cèntim cada un per a una marca genèrica i 1,5 cèntims cadascun per a una marca comercial.
2. Els filtres de cons de marca són una mica més cars a uns 4 cèntims per filtre. Prefereixo els filtres de cons per damunt dels filtres de cistella, ja que la forma ajuda a extreure el màxim sabor del cafè, però els filtres de con obtenen una mica més.

Per descomptat, podeu comprar en grans quantitats i obtenir un millor preu. Els números que us dono són preus típics.

Quin és el preu de l'aigua?

Hi ha una àmplia gamma en el cost de l'aigua. A la majoria de llocs, l'aigua de l'aixeta és d'aproximadament 2 cèntims per cada 1000 galons. Si utilitzeu aigua filtrada, costarà aproximadament 1 dòlar per galó si la compreu a una botiga i una mica menys si la filtreu vosaltres mateixos. Si utilitzeu aigua embotellada a 1 dòlar per ampolla de 16 oz, arribarà a 8 dòlars per galó.

Per què algú faria servir aigua embotellada? Vaig fer-ho durant poc temps quan vaig tenir un problema amb l'aigua del pou i no era segur beure. Tot el que tenia disponible era aigua embotellada. Aquell era un cafè car!

Quin és el preu d'una cafetera?

Suposem que la vostra tindrà una vida de cinc anys i que feu 16 oz una vegada al dia. Al llarg de tota la vida, una cafetera de 20 dòlars costa aproximadament 1 cèntim per cada 16 oz, una olla de 65 dòlars serà d’uns 3,5 cèntims per cada 16 oz i un de 200 $ obté uns 11 centaus per cada 16 oz de cafè fet.

Podeu veure que una cafetera cara contribueix significativament a augmentar el preu.

Quant val el cafè?

Els fons de cafè són, amb diferència, el que més contribueixen al cost, representant entre el 75% i el 86%. Els terrenys genèrics i econòmics costen uns 8 centaus de dòlar per 16 oz. Els folgers o equivalents arriben a uns 12 cèntims per cada 16 oz. Finalment, Starbucks o altres grans de cafè de primera qualitat ascendiran a uns 52 cèntims per cada 16 oz de joe.

Les instruccions sobre una bossa de motius de Starbucks requereixen 2 cullerades de cafè mòlt per 6 oz d’aigua freda. Vaig calcular el cost basant-me en utilitzar 18 oz d’aigua freda.

El contenidor de la marca genèrica Folgers indica que s’utilitza 1 cullerada de sòl per cada 6 oz d’aigua. Es necessita el doble de motlles de cafè per fer cafè tipus Starbucks o cafeteria.

El cost d’un cafè “fantàstic”.

Dra. Penny Pincher

Quant costa fer un gran cafè?

A la taula anterior, per a la columna de "cost" elevat, s'utilitza aigua embotellada, cosa que augmenta molt el preu. El cafè que faig cada dia fa servir aigua filtrada més que aigua embotellada, que és molt menys costosa. Faig servir el filtre d’aigua a la nevera.

A més, la cafetera que faig servir és una Melitta amb garrafa tèrmica (65 dòlars) en lloc de 200 dòlars, cosa que redueix encara més el cost. A la taula següent es mostra el meu cost per fer 16 oz de bon cafè. Faig servir cafè mòlt fresc de grans sencers i el meu Melitta utilitza un filtre de con per extreure el màxim sabor.

Com podeu veure, el cafè és el principal contribuent (aproximadament el 68% del cost total).

els costos barats del cafè.

Dra. Penny Pincher

Quant costa fer un cafè barat?

Podeu fer-ho per molt menys de 26 cèntims per 16 unces:

• Podeu utilitzar una cafetera menys cara: 20 dòlars en lloc de 65 dòlars.
• Podeu utilitzar filtres de cistella menys costosos en lloc dels filtres de con més cars.
• El major estalvi: utilitzeu sòls menys costosos i feu un cafè més feble amb 1 cullerada per 6 oz de cafè en lloc de 2 cullerades per 6 oz.
• Gasta menys en aigua utilitzant aigua de l’aixeta en lloc d’aigua filtrada.

Si feu totes aquestes coses, podeu fer un cafè molt barat per uns 5,5 cèntims per 16 unces.

Com que una tassa de joe barata utilitza ingredients de menor cost, els pous de cafè econòmics només contribueixen al 50% al cost.

Els percentatges que suposa fer una tassa de cafè barata.

Dra. Penny Pincher

Emportar

Com podeu veure, la diferència entre fer cafè barat i fer un cafè excel·lent és d’11 cèntims per 16 unces enfront de 60 cèntims per 16 unces. Però, pagar 60 cèntims per fer una gran tassa de joe sembla una ganga perquè, en una botiga, el preu és d’uns 2 dòlars o més.

Si voleu la comoditat d’utilitzar una cafetera d’una sola porció, com ara un Keurig, el cost de la tassa de cafè sol estar entre 45 i 65 cèntims d’euro cadascun. A més, cada vaina elabora només de 4 a 10 unces de java. Necessitareu 2 tasses de K per preparar 16 unces.

Fer cafè fresc amb una cafetera per degoteig automàtic a casa és una ganga per a les coses bones.

© 2013 Dr Penny Pincher