Gaudeix del cafè! agafa una "fika" sueca

La meva tassa preferida per a un cafè fort i calent!

Thougtforce

De vegades se sent una mica culpable quan es pren un cafè a la feina? Realment no hauríeu de fer-ho, perquè un coffee break pot ser positiu tant per a vosaltres com per al vostre treball. Una pausa-cafè també pot ser un èxit en una primera cita i és un esdeveniment social important. Seguiu llegint sobre com prendre un cafè a la manera sueca, o tal com en diem; deixem tenir una fika!

La paraula "fika" és una paraula típica sueca i, pel que sé, no hi ha cap paraula similar en cap altre idioma. Una fika no és només prendre un cafè o fer una pausa, és molt més que això i el més important amb una fika és l’aspecte social.

Quina hora del dia és el moment adequat per a una fika sueca?

A Suècia, la majoria de la gent pren una fika diverses vegades al dia i, com que fem molta fika, hem de distribuir les pauses de cafè de manera uniforme al llarg del dia; tenim matí-fika, tarda-fika, una fika després de sopar, una tarda-fika i algun dia durant el dia probablement també prenem una fika ràpida. La paraula fika pot significar coses diferents segons el lloc, la situació i el que cal menjar. Però en aquest article em limitaré al significat de fika com a tassa de cafè o te i alguna cosa petita per menjar.

Una altra manera de descriure com distribuïm la fika sueca al llarg del dia és: prenem cafè per esmorzar, dinar, sopar i el sopar, i també tenim fika entre aquests àpats.

Per tant, com podeu veure, en qualsevol moment del dia és el moment adequat per a una fika.

Alguns fets sobre el cafè a Suècia

Suècia es troba entre els primers països a l'hora de consumir cafè en comparació amb la població.

Els suecs adults consumeixen de mitjana 1200 tasses de cafè a l’any o 11 quilos de bruixa significa que cada persona adulta beu quatre tasses al dia.

Finlàndia és el principal consumidor de cafè amb 12,8 kg per ciutadà adult i any.

Alguna història sobre el cafè a Suècia

Beure cafè o prendre una fika és una vella tradició a Suècia i ha estat una cosa de la cultura durant molt de temps. El cafè va arribar a Suècia cap a l'any 1670 o 1680 i al principi es va considerar que era una medicació que només es podia comprar a una farmàcia. El gust pel cafè va créixer ràpidament i les primeres cafeteries es van obrir al cap d’un temps, amb moltes més per seguir. El cafè continua sent la beguda social número u a Suècia, fins i tot si molts suecs també beuen molt te

Històricament hi hauria d’haver almenys set galetes diferents i preferibles més de set quan es servia cafè i l’esdeveniment es deia kafferep en suec (una corda de cafè en anglès). Era una mena de regla de l’etiqueta no escrita i històricament també era una manera de competir entre mestresses de casa, mostrant tant el nivell com l’habilitat. La paraula kafferep a l’antiga estava malauradament relacionada amb les xafarderies entre dones, però crec que va ser un esdeveniment social important per a les mestresses de casa. Avui en dia no fem servir tant la paraula kafferep, però es pot utilitzar sempre que sou més de dues persones prenent cafè i parlant.

El meu consum de cafè durant un dia normal

• Dues o de vegades tres tasses de cafè amb l'esmorzar
• Una tassa de cafè a les 9:30, una fika
• Una tassa després de dinar a les 12:30
• Una tassa a les 14:30, una fika

De vegades em trobo amb amics a la ciutat i tinc una tassa o dues en una fika.

Normalment no prenc cafè més tard cap a les 18:00 del vespre perquè no puc dormir si prenc cafè fins ben entrada la nit.

On és el lloc adequat per a una fika sueca?

Podeu tenir una fika pràcticament a tot arreu i en totes les circumstàncies possibles. Tenim una fika a casa, a la feina, a la ciutat a la cafeteria o al parc, a l’escola, al bosc, al camp, al gimnàs, en una barca al mar, a la platja, a una casa de veïns, al llit, a la perruqueria i a totes les botigues on hi ha una cafetera o una cafetera o fins i tot a un spa. Podem prendre una fika en una botiga de menjar, en un mercat, en un esdeveniment esportiu, en un funeral, una festa d’aniversari o un casament. Podem prendre una fika abans de sopar, així com una tassa després de sopar. Podem prendre una fika mentre parlem per telèfon, mentre viatgem amb cotxe, autobús o metro o fins i tot mentre fem compres amb els amics. Quan demaneu el sopar o el dinar al restaurant, normalment hi ha una o dues tasses de cafè incloses al preu a Suècia.A més, no hi ha regles que estigui perfectament bé tenir una fika a qualsevol lloc i en qualsevol moment que vulgueu.

Què és una fika?

Tants sabors diferents de cafè!

Thougtforce

Segons jo, el millor cafè es fa amb un Percolator.

Thougtforce

El cafè

Hi ha diverses varietats de cafè per comprar a la botiga de queviures i podeu obtenir el vostre cafè de la manera que vulgueu. Les botigues de queviures tenen cafè de tot el món i pot ser un treball dur trobar el tipus adequat per a vosaltres.

El primer que heu de decidir és com voleu que es faci el vostre cafè; bullit, elaborat, preu o un cafè elaborat per una màquina de cafè avançada.

Després, haureu de decidir el sabor i la força que voleu. Personalment, preferia un cafè bullit i elaborat amb un fort sabor i força. La bruixa em dóna un cafè prou calent i prou fort.

Durant els darrers anys hi ha hagut una explosió de noves formes de beure cafè i Suècia sembla que ha adoptat tot tipus de formes mundials de beure cafè i els ha convertit en suecs. Ara podeu anar a les cafeteries més modernes i triar caffé latte, chai latte, espresso, frappino, cafè macchiato, cappuccino i també podeu combinar el vostre cafè amb aigua mineral.

Personalment, encara prefereixo beure el cafè negre i sense sucre.

Una Semla sueca

Thougtforce

Un wienerbröd suec, una pastisseria danesa.

wikimedia commons

Un kanelbulle suec, un rotllo de canyella, casolà!

força

Què menjar en una fika!

Podeu menjar gairebé tot el que vulgueu amb una fika, però a Suècia hi ha alguns tipus de pastissos i pastissos que són més habituals.

La pastisseria més habitual del febrer a Suècia és la sueca Semla. Un semla és un deliciós pa de blat amb pasta d’ametlles i una capa esponjosa de crema a la part superior.

Una altra pastisseria que puc recomanar és la bruixa pastissera danesa que anomenem wienerbröd. És un dels meus favorits personals, ja que no hi ha res que pugui competir amb una pastisseria danesa fresca acabada de coure, amb una textura trencadissa i una preciosa salsa de vainilla al mig i sucre en pols a la part superior.

A més de les pastisseries descrites anteriorment, hi ha moltes més pastisseries que les bruixes són habituals en una fika sueca, com ara la pastisseria Napoleó, la pastisseria de Budapest i la pastisseria Gustaf Adolf, per esmentar-ne algunes. O podeu tenir galetes petites, una mica de gelat o pastís de formatge a la vostra fika si preferiu alguna cosa més petit. Qualsevol cosa està bé per menjar amb una fika!

Però el més comú per menjar en una fika sueca en qualsevol època de l’any ha de ser el kanelbulle. Un kanelbulle és bàsicament un pa de blat farcit de canyella, sucre i mantega i sucre de perles per sobre.

Imagineu-vos una fika amb panets de canyella casolans! És una sensació de sabor indescriptible que s’ha de viure. Mireu el vídeo següent per veure la recepta i les instruccions sobre com fer panets de canyella suecs, proveu-los i gaudiu-ne.

Recepta i instruccions, panets de canyella suecs

Pastissos i pastissos tradicionals sobre una fika

Hi ha algunes ocasions durant l'any que requereixen alguns pastissos o pastissos específics en una fika.

De desembre a Setmana Santa

La pastisseria típica a Suècia per a una fika durant aquest temps és la bruixa Semla, un pa de blat farcit de pasta d’ametlles i crema.

El dia nacional suec el 6: e de juny

El dia nacional suec mengem una bruixa pastissera del dia nacional formada per un fons de mazarin rematat per maduixes, bàlsam de llimona i una bandera sueca.

Nit d’estiu

La rebosteria típica de la vigília d’estiu és un pastís de crema que normalment mengem després de ballar al voltant del Maypole, però també més tard a la nit.

12 de desembre Lucia

El 12 de desembre celebrem Lucia a Suècia i el pastís i la pastisseria típics de Lucia són Ginger Thins i Lussebullar. Un Lussebulle és un pa de blat amb safrà i panses.

Algunes paraules que és bo saber connectades a la fika

La paraula fika és un substantiu i és típicament sueca. Però la fika també és un verb i significa socialitzar mentre es pren un cafè.

Påtår - whitch significa una recàrrega de cafè.

Kaffehalv: significa una tassa de cafè amb la meitat de la tassa o menys, segons el vostre gust, amb licker, preferiblement de la marca sueca Renat.

Kafferep - que en anglès seria "coffee rope". (Vegeu més amunt a Alguna història sobre el cafè a Suècia per obtenir explicacions)

Fikabröd: en anglès fika bread, que significa tot el que menges sobre una fika

Sju sorters kakor: el que significa que set tipus de galetes bruixes eren la quantitat mínima de diferents tipus de galetes que històricament es consideraven suficients en un cafè real.

Mellanmål: una fika és un mellanmål suec que significa un àpat entre qualsevol dels altres àpats més habituals, com ara esmorzar, dinar o sopar.

Go-fika, un go-fika és una fika amb dolços, galetes, pastissos o pastissos especialment saborosos. És un autèntic regal i un go-fika pot ser diferent per a diferents persones, és a dir, tot el que realment us agrada.

Els beneficis que obtenim d’una fika

Tot i que hi ha una gran quantitat de maneres diferents de prendre cafè i una gran quantitat de fikabröd, el més important és passar un moment relaxat i una bona companyia.

També tindrem un millor rendiment a la feina si prenem una fika.

Una fika a la feina és una manera perfecta i natural de socialitzar i crear bandes amb els vostres companys de feina. Ens sentim millor quan socialitzem amb altres persones i ens fa treballar millor junts. Tenim un cop d'ull als nostres companys de feina d'una manera que normalment no aconseguim d'una altra manera durant el temps de treball. També és una manera de buidar el cervell i parlar de coses personals que no estan relacionades amb la feina. Compartir coses personals crea comprensió i també la sensació de ser un equip, una comunitat. I fins i tot si parleu de feina durant la fika, obtindreu avantatges en forma de temps per intercanviar informació, obtenir i donar noves idees als problemes que podem trobar en el nostre treball diari. Una fika és una manera excel·lent per als companys de feina i per als directius de reunir-se amb informació informal sobre l’organització.

Una fika ens dóna un moment de descans, una oportunitat per omplir el nostre cervell d’inspiració dels altres i un temps per provar idees i pensaments sobre els altres.

El millor lloc per iniciar una conversa amb algú que coneixes és al voltant d’una cafetera a la feina o en un lloc públic. Fins i tot als suecs els és fàcil parlar al voltant d’una màquina de cafè o a la cua davant d’una màquina de cafè. Sempre hi ha alguna cosa a dir com: com funciona aquesta màquina? O; triga una estona a aconseguir una tassa aquí! O; el cafè té un bon sabor aquí? O l’habitual; hi aneu sovint?

Si voleu ser molt populars entre els vostres companys de feina, podeu fer-los una bona fika. És una manera molt bona d’obtenir un nou amic i tothom quedarà content i quedarà impressionat per la vostra generositat.

Una fika a la feina és important!

La nostra màquina de cafè a la feina

1/2

Una fika és una gran cosa per fer en una primera cita.

Una fika és una primera cita perfecta, ja que una fika és una cosa molt comuna i demanar a algú una fika no és tan gran com demanar a algú que sopi. Una fika és una manera relaxada de conèixer-se i, si per alguna raó surt malament, cap de vosaltres no ha patit una gran pèrdua de diners ni de prestigi.

Però hi ha una cosa que hauríeu de pensar quan demaneu una fika a algú i és triar el pastís adequat per al vostre fitxer. Triar una bruixa de pastís és fàcil de menjar i parar atenció a la seva cita. Més endavant, quan us coneixeu millor, podeu menjar tota la pasta cremosa que vulgueu, però per a la primera cita és millor prendre alguna cosa petita o simplement una tassa de cafè o te.

Esteu qualificat per tenir una fika sueca?

Per a cada pregunta, trieu la millor resposta. La clau de resposta es mostra a continuació.

1. On pots tenir una fika?
   • A qualsevol lloc i a tot arreu
   • Has de seure a una taula
2. Què es pot menjar en una fika?
   • Qualsevol cosa que us agradi
   • Un raïm de canyella
3. Demanar a algú que tingui una fika us farà més popular?
   • No!
   • Sí sí!
4. Què es pot beure amb una fika?
   • A instantànies
   • Cafè o te
5. Quina és l'única norma al voltant d'una fika?
   • No hi ha regles.
   • Sí, hauria de ser una cosa social.
6. Què és el més important per portar-vos amb una fika a l'exterior durant l'estiu?
   • Una manta per seure
   • Sucre, llet o nata
7. Què hauríeu de comprar en una primera cita fika?
   • Una cosa que és fàcil de menjar, ja que hauríeu de centrar-vos en la vostra cita, no en una pastisseria
   • La pastisseria més gran
8. Què és un kafferep suec?
   • Una fika amb almenys set tipus de galetes o pastisseria
   • Una fika asseguda sobre una corda

Resposta clau

1. A qualsevol lloc i a tot arreu
2. Qualsevol cosa que us agradi
3. No!
4. Cafè o te
5. Sí, hauria de ser una cosa social.
6. Sucre, llet o nata
7. Una cosa que és fàcil de menjar, ja que hauríeu de centrar-vos en la vostra cita, no en una pastisseria
8. Una fika amb almenys set tipus de galetes o pastisseria

Interpretació de la vostra puntuació

Si teniu entre 0 i 2 respostes correctes: no esteu qualificat per tenir una fika. Heu de fer un estudi seriós i treballar molt en les vostres habilitats socials.

Si teniu entre 3 i 4 respostes correctes: heu d’esforçar-vos més per convertir-vos en membre moderat d’una fika sueca. Torna a llegir l'article.

Si teniu entre 5 i 6 respostes correctes: esteu en camí de convertir-vos en membre popular de qualsevol fika.

Si teniu 7 respostes correctes: ja sou membre de qualsevol fika a qualsevol lloc. Simplement seguiu practicant i gaudiu de cada fika.

Si teniu vuit respostes correctes: heu de ser suec, ja que sou mestre de la fika. Gaudeix i continua treballant!