Controvèrsies de pernil forjador propietat de la Xina

Al carrer principal de Smithfield, al comtat de l’illa de Wight, VA, al riu Pagan.

Creative Commons; CC0

El més gran productor de porc i porc a Amèrica

Smithfield Foods va ser comprada pels xinesos el setembre del 2013, però va mantenir les operacions nord-americanes. Els rumors són falsos segons els quals els EUA envien porcs a la Xina perquè els processin i els importin de nou.

No obstant això, una polèmica va envoltar Smithfield Hams durant diversos anys entre el 2000 i el 2015, que va implicar el següent:

Presumpte ús de treballadors indocumentats,
Presumpta baixa qualitat de les carns donades als pobres un cop a l’any,
Consumisme de gran preu i visible promulgat per l’empresa i els seus programes publicitaris, i
Abús de porcs.

Les oficines de Smithfield es troben a Luohe, província de Henan, República Popular de la Xina. Les operacions americanes inclouen instal·lacions a 26 estats dels Estats Units.

Alguns dels programes publicitaris de l’empresa inclouen un enllaç a la Xarxa d’Aliments i la seva Paula Deen, que va treballar fins a assolir el seu estat del segle XXI a través de la innovació i treballant com a mare soltera de dos fills, un tipus d’història real de American Dream.

La pregunta que de vegades es fa el públic és que, després d’haver-se ratllat cap al cim, es converteix en un com molts altres al cim: gastar massa, menjar massa, malgastar massa i sentir-se buit? Esperem que no. No crec que Paula Deen sigui aquesta persona.

Un portaveu famós

Paula Deen és un avantatge per a Smithfield Foods - HamptonRoads.com - PilotOnline.com

"A més, els marges de benefici dels pernils de (Paula) Deen són DOBLES als de les altres espirals de Smithfield, segons una xerrada que acompanya la xerrada durant el Dia de l'inversor de Smithfield a la seu de Smithfield de la companyia. "

Un pernil.

Per John Goetzinger: publicat originalment a Flickr com a IMG_1734, CC BY-SA 2.0, Marques Smithfield Foods

Armor, Eckrich, Smithfield, Premium Hams, John Morrell, Farmland, Curly's, Healthy Ones i els menys vistos Krakus, Cudahy, Cook's, Carando, Margherita i Gwaltney, a més d'altres marques.

Treballadors sense papers

Els rumors afirmen que Smithfield Foods ha assumit certs treballadors indocumentats de Mèxic cada trimestre empresarial, els ha treballat amb salaris baixos i després els ha lliurat a INS per tal de mantenir subministraments nous de treballadors mal pagats.

No va ser l’única empresa de porc que es va fer responsable, Smithfield es va incorporar a la llista de treballadors dels indocumentats per Swift Premium.

Vendre Smithfield i invertir en altres empreses

Tancament de la planta, 53 posades en marxa : Smithfield tanca la instal·lació de Virginia març de 2011. El vicepresident de recursos humans, Jeff Gough, va dir als periodistes del diari Virginian-Pilot que el tancament de la planta de pernil i productes a Smithfield no afectarà els consumidors. Aparentment, la planta no pot mantenir-se al dia amb els negocis. Aquesta és una raó divertida per sortir del negoci.
Selling Off the Hogs: Smithfield ven granja de porcs a Prestage Farms. Smithfield Foods Inc., anteriorment, va vendre les seves operacions de producció de porc de Texhoma a Prestage Farms Inc. per un import no revelat. Smithfield va dir que les granges no subministren cap planta de processament de porc de la companyia. Què van fer amb els porcs?
Promoció de Iowa Hogs: per què? 1 milió de dòlars en subvencions per a la indústria porcina d'Iowa 2011-2020. Smithfield Foods va destinar 1 milió de dòlars a 100.000 dòlars a l'any per a construir la població de porcs d'Iowa.

Pernil i embotit xinès

A finals de maig de 2013, Shuanghui, una empresa xinesa, va anunciar la compra de totes les accions de Smithfield Foods. Smithfield és ara propietat d’una empresa xinesa. Les instal·lacions nord-americanes de Smithfield envien porcs a la Xina per processar-les i vendre-les als xinesos.

Informe d’investigació independent

A finals de desembre de 2010, es va publicar un informe per resumir les investigacions independents realitzades a Smithfield Foods. Això va implicar denúncies de la Humane Society dels Estats Units sobre maltractament de truges a les granges de Waverly.

Smithfield va acomiadar tres empleats per abús de porcs després de projectar imatges de vídeo secretes i va criticar un investigador que treballava sota secret i que contribuïa a l'abús o no el va aturar.

Crec que Smithfield va prendre les mesures adequades i espero que la companyia eviti nous abusos. Probablement, això suposarà verificacions puntuals més freqüents de les zones de treball o instal·lació de càmeres de vigilància que augmentaran els costos.

Smithfield a Hampton Roads, Virgínia

Smithfield Foods és molt afavorit a Hampton Roads, Virginia, una zona metropolitana rica. L’empresa dona milers de lliures de pernils sencers reals als bancs d’aliments d’aquesta zona durant algunes temporades de Setmana Santa, segons van informar diaris locals i reportatges de TV, així com a PorkNetwork.com.

A més, un veterinari empleat per l'Estat va passar la inspecció de rutines i mètodes de manipulació de porcs Smithfield a Hampton Roads després de la destitució dels tres empleats esmentats anteriorment.

Fins ara, des del Nadal del 2010, al meu coneixement no s’ha trobat cap abús de porcs, gossos calents ni extraterrestres il·legals a Hampton Roads. És possible que encara hi hagi una controvèrsia sobre les caixes de porcs que està sota control públic a tot el país.

Un producte de Smithfield. Els vaig trobar a Wal-Mart, al nord de la meva ciutat.

Col·lecció d'autor

Medi ambient i sostenibilitat

Smithfield ha intentat donar suport a la sostenibilitat i al medi ambient, després d’haver guanyat un premi ambiental el 2007: el premi a l’excel·lència ambiental del governador de Virginia.

No obstant això, la companyia va vendre la seva filial de biocombustibles el febrer de 2008, ambdós fets segons els articles de PorkNetwork.com. El mateix any, Smithfield va guanyar un premi de sostenibilitat de McDonald's USA. Apostaria que la cadena alimentària és un client de la cadena porcina.

A més, des de desembre de 2010, he notat grans estelles d'os a les empanades de salsitxa en diverses unitats locals aquí. En conjunt, això no sona kosher, per dir-ho d’alguna manera.

Al mateix temps, Smithfield ha instituït una sèrie (centenars) de projectes de sostenibilitat per ajudar el medi ambient i reduir costos i residus. Aquests es mostren al lloc web de la seva empresa.

He trobat gossos calents

… però són de Smithfield?

Paula Deen i la gent de Smithfield van patrocinar un concurs de productes de porc el 2009, i recordo haver-ne sentit parlar. Va guanyar una recepta de gos de blat de moro crioll i va haver d’utilitzar un dels ingredients anunciats de Smithfield: cansalada, el seu famós pernil, porc fresc, carn per menjar, salsitxa fumada o costelles de porc fumades. No hi ha gossos calents!

Pel que fa als gossos calents, cada any durant les vacances del 4t QTR, Smithfield dona menjar als necessitats. En representar Smithfield i parlar de les donacions, he escoltat a Paula mencionar només "proteïna" i no productes específics.

Això aixeca la bandera vermella dels "retalls de carn" i dels "hot dogs". M’agraden els gossos calents de tant en tant i les restes de carn de la xarcuteria poden fer un bon entrepà; solia fer-ho jo mateix quan posava una talladora a una petita botiga de queviures.

Què es dona realment?

El lloc web de l’empresa Smithfield Foods ha publicat imatges de Paula Deen i diversos voluntaris carregant i descarregant productes Smithfield per a la gira de 10 ciutats dels bancs d’aliments de Helping Hungry Homes als Estats Units per repartir menjar a aquestes organitzacions.

Tots els paquets semblen que poden contenir pernils molt petits i paquets de salsitxes fumades o gossos calents.

Informen de 250.000 lliures de "proteïna" i 1.000.000 de quatre oz. racions de carn. Al mateix temps, el lloc web de l’empresa llista els productes venuts amb les marques Armor, Ekrich i altres que inclouen visibles gossos calents.

La filial de Smithfield, John Morrell, fabrica gossos calents, però no a tots els estats dels Estats Units. Estic apostant perquè molts d’aquests es donin a pobres.

Smithfield també ajuda amb la nutrició escolar, l’assistència de desastres i les famílies de persones del servei militar actiu per garantir que més persones rebin prou alimentació. Pot ser que no tot sigui una bona alimentació.

Consum visible

He de dir que la Xarxa d’Aliments sembla que promou un consum notable en alguns dels seus espectacles, fins i tot en algunes de les ofertes de “cuina frugal”. Llençar grans quantitats de menjar després de sopars i festes, tal com aconsellen alguns dels cuiners destacats, és malgastador.

Cobrar 12,99 dòlars / lliura per la mateixa carn que es pot comprar al carrer a 4,99 dòlars per lliura és una raqueta per a mi.

Quan aquests mateixos, sovint benvolguts donadors de consells, apareixen després de filmar un parèntesi, després d’haver seguit una dieta i perdre 60 quilos quan altres als Estats Units moren de gana, ens fa preguntar-nos quin és el preu i la mida de les porcions.

Com han canviat les feines de Smithfield?

L’empresa va llistar 600 llocs de treball el desembre de 2014, principalment a Tar Heel NC, Smithfield VA, Clinton NC, Wilson NC i Landover MD.

Tres anys després, a l’octubre de 2017, Smithfield va llistar més de 1.000 llocs de treball, tots a Carolina del Nord i Virgínia, però les cinc ciutats principals per a aquestes feines eren:

Garner, Raleigh, Goldsboro, Smithfield i Clayton NC.

L’empresa ja no ofereix feina a Mèxic i Europa.

Fonts

Xarxa de porc. Smithfield publica un informe d’investigació independent. www.porknetwork.com/pork-news/latest/smithfield-releases-independent-investigation-report-114082204.html Recuperat el 14 de maig de 2009.
Recerca de feina a Smithfield. www.smithfieldfoods.com/careers/job-search Recuperat el 14 d'octubre de 2017.

Preguntes i respostes

Pregunta: He llegit que els porcs es maten aquí i s’envien a la Xina i després es processen i es tornen als EUA, és cert?

Resposta: Segons la meva consulta als representants de Smithfield, no es transporten porcs a l'estranger i es tornen a processar perquè el procés seria massa car. En aquest moment, la Xina té escassetat de porc i compra porcs procedents d’Amèrica del Sud per al seu consum. És més barat comprar a SA que als EUA.

Pregunta: Els porcs dels EUA s’envien a la Xina per ser processats i després retornats a la venda als Estats Units?

Resposta: Molta gent s’ha preguntat sobre això, però Smithfield ha afirmat que cap porc americà no s’envia a la Xina per ser processat i tornat a la venda, perquè aquesta operació seria massa cara per ser sostenible. La postura oficial de la companyia és que cap porc dels EUA va a la Xina per processar-lo.

Pregunta: El pernil polonès Krakus es processa als EUA o a la Xina i es ven als EUA?

Resposta: El personal de Krakus ens assegura que el pernil de Krakus sempre s’importa de Polònia. A més, Smithfield als Estats Units continua aconsellant que, tot i que una empresa xinesa és propietària de Smithfield en general, els Estats Units no importen absolutament cap pernil de la Xina a través de Smithfield o de cap altra empresa al seu coneixement.